●四季折々の旬の味覚を、そば・うどんと一緒に楽しんでいただける専門店『めん房つるつる』。当店のそばは石臼挽き100％のそば粉をニ八そば（そば粉8、つなぎ粉2）で各店自家製麺し、常に挽きたて、打ちたて、茹でたてのそばを提供しています。うどんは、特製煮込み用うどん粉を自家製麺してコシがあり、これを一人前ずつ鍋で炊くスタイルを守り続けています。贅沢な出し造りと有機栽培の大根を使った「越前おろしそば」は、当店自慢の一品。

店舗データ(「地図」の文字をクリックすると別ウィンドウで地図を表示します）
＜めん房つるつる　明治店＞ 住所：福井市加茂河原30-1-1 TEL:0776-35-0880 営業時間：AM11:00〜PM9:30 （オーダーストップPM9：00） 定休日：元旦のみ >>地図
＜めん房つるつる　江戸店＞ 住所：福井市御幸4-20-5 TEL:0776-23-6045 営業時間：AM11:00〜PM9:30 （オーダーストップPM9：00） 定休日：元旦のみ >>地図
＜めん房つるつる　明新店＞ 住所：福井市二の宮5-14-11 TEL:0776-21-6022 営業時間：AM11:00〜PM9:30 （オーダーストップPM9：00） 定休日：元旦のみ >>地図
＜めん房つるつる　開発店＞ 住所：福井市西開発3-318 TEL:0776-54-3332 営業時間：AM11:00〜PM9:30 （オーダーストップPM9：00） 定休日：元旦のみ >>地図
＜めん房つるつる　水落店＞ 住所：鯖江市水落町2-19-2 TEL:0778-54-8455 営業時間：AM11:00〜PM9:30 （オーダーストップPM9：00） 定休日：元旦のみ >>地図

おすすめメニュー(写真をクリックすると別ウィンドウで大きく表示します）
越前 （おろしそば） 好味 （天麩羅、とろろ、 山菜、おろし） 十六好 （麺4種から1品、丼4種から 1品ずつ選べます） 　 天麩羅鍋 （海老の天麩羅うどん鍋） 鶴吊鍋 (山海の幸を盛り込んだうどん鍋）
<<そば打ちに挑戦>> 越前そば道場 ●福井名物おろしそばを、そば食文化として伝承していこうとつくられたのが『越前そば道場』。ここでは、おろしそばのルーツや効用などを学んでいただいたあと、ご自分の手でそば打ちに挑戦していただきます。自家精製した純粋なそば粉を自分の手で打ち、ゆでたてを大根おろしと出しで食す味わいは格別です。なお、道場内には資料館が併設されていて、あらゆる角度からそば文化に触れていただけるようになっています。
店舗データ
＜越前そば道場＞ 住所：福井市福町31-1 TEL:0776-36-3538 営業時間：土・日・月のみ開場 ※当道場は会員制ですので、必ずお電話にてご予約いただきますようお願いいたします。（事前の打ち合わせも要します）	門を出る頃、 あなたもそば通に。	株式会社ピリケン・会長 中山重成

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