お知らせ

めん房つるつる水落店 パートさん募集中!


平日のお昼のみの
ホール接客業務です。
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詳しくはお店まで。

チーズ


チーズの勉強会に行ってきました。
様々な種類、熟成の違いによる風味食感の違い、
独立したものとしても、何かと合わせる食材としても。
11種類のチーズが乗った皿を見ていて、なにかと似てるなあと感じておりました。

投稿日:2013年07月28日  カテゴリ:ブログ

うなぎ


めん房つるつる全店
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うなぎ やってます
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うな重膳 1,680円 

投稿日:2013年07月26日  カテゴリ:お い し い 情 報,めん房つるつる

めん房つるつる営業会議


毎日暑いですね。
皆様いかがお過ごしですか?
いま私は、めん房つるつる の月1の営業会議に、オブザーバー参加しています。
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数字が飛び交っております。
なんと言っても、嘘をつかない共通言語、それが「数字」です。
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× 数字なしのドラマを語る。←これダメ
◯ ドラマチックな数字をいかにつくれるか。その方法を語る。←これが肝だと思います。会議では。
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お腹すいてきました。では。

投稿日:2013年07月26日  カテゴリ:ブログ

のびしろ


夏休みです。
子供の頃って、夏休み中にずいぶんと急成長(心も身体も)しますよね。
それはきっと、新しい経験をするからです。
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大人も同じだと思います。
あまり成長を感じない、とすれば、それは、
のびしろがないんじゃなくて、新しい経験をしないからでしょう。
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子供たちを見習って、この夏いろいろトライしようと思ってます。

投稿日:2013年07月25日  カテゴリ:ブログ

ローゼンタールのピグマリオン効果


常務です

wikiより
ピグマリオン効果(ピグマリオンこうか、英: pygmalion effect)とは、教育心理学における心理的行動の1つで、教師の期待によって学習者の成績が向上することである。別名、教師期待効果(きょうしきたいこうか)、ローゼンタール効果(ローゼンタールこうか)などとも呼ばれている。
ちなみに、教師が期待しないことによって学習者の成績が下がることはゴーレム効果と呼ばれる。


飲食店の組織は、お客様がいて、店長(トップ)がいて、社員さん(働く大人)がいて、パートさん(働く主婦?)がいて、アルバイトさん(働く学生)がいて、と様々な「じんしゅ」が一同に会しています。
価値観の違う、立場も違う人々をひとつに束ねてひとつの目的に向かわせるための大きな力となる考え方があります。

単純で、たったひとつ
その人に期待することです。
言葉にするならそれは、「君ならできる」です。
すべての「じんしゅ」に共通のパワーを持った言葉です。

ピグマリオン効果とゴーレム効果は、常に意識して仕事するようにしています。

投稿日:2013年07月19日  カテゴリ:お知らせ,ブログ

めん房つるつる水落店で働く学生さん探しています!


学生さん募集中
フリーターの方のご連絡もお待ちいたしております

平日夜の2、3時間。  土日祝日はオールタイム(シフト制です) 

まかないのおいしい水落店でいっしょに働きませんか?

ちなみに店長は魚釣りが趣味です。

ブログ、始めます!


はじめまして。ピリケン本店店長の山本です。

平素はピリケン本店ならびにピリケングループ
各店をご愛顧たまわり、ありがとうございます。

さて、今回ホームページのリニューアルに当り、
ブログをスタートさせていただくことになりました。

毎日の業務の中でおこった出来事や、
私がふと感じたことなど(時にはお店の宣伝も)、
徒然なるままに綴っていきたいと思っていますので、
お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。

では、本日も皆様にとって良い一日でありますように!

投稿日:2013年07月16日  カテゴリ:ブログ

越前おろしそばの秘密


以下抜粋/
〜福井県内では、全国初のそば道場が誕生。福井のそば文化に造詣が深く、そば博士でもある中山重成氏によるものです。
それ以後、全国にそば打ち道場が広がり、そば打ち愛好家は現在も増加中です。
そして平成8年からは福井で『全日本素人そば打ち名人大会』が開催されるようになり、今や福井は、そば打ち愛好家の聖地ともいわれています。

戦国時代から現代まで、福井ではそばを栽培し、打ち、食べる文化が続いています。〜

http://info.pref.fukui.jp/hanbai/syunfile/syun24/tokusyu/tokusyu_01.html

投稿日:2013年07月14日  カテゴリ:お知らせ,ブログ

パートさん募集中 限定1名


めん房つるつる水落店(鯖江水落町 アルプラザ鯖江近く)にて以下の内容で働ける方募集しています。

仕事:接客業務
時間:10:30〜14:00
時給:800円〜(昇給あり、賞与年2回)

応募:電話   0776-36-3536
   : メール nakayamahironari@gmail.com

お問い合わせだけでもけっこうです。お気軽にご連絡ください。中山浩成

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