お知らせ

ピリケン本店の「組み合せランチ」


11時から15時まで
平日、土曜日!日曜日! 祝日!も やってます。/
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投稿日:2014年04月25日  カテゴリ:お い し い 情 報,お知らせ,ピリケン本店

「家族」って?(ホスピタリティ考1)


“家族のような”って言ったって、この多様化した時代にみんなピンと来ないんじゃないか。
たしかに、そう思います。
でも、店に集うお客様、いっしょに働く仲間のことを考えて、どういう会社、店にしようか、と考えた末に行き着いたのがやっぱり「家族」という言葉でした。
ピリケンでは「家族」を次のように定義しています。
ホスピタリティの原点がその定義の中にある気がしたのです。
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家族=関係をあきらめない人達の集まり
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関係をあきらめないとはどういうことでしょう?
私はこう考えました→「家族はどんなことがあってもずっと家族でしょう」
/優秀じゃないから家族から外す
/言うこと聞かないから家族から外す
/すぐさぼるから家族から外す
こんなこと家族に対して考えないでしょう。
でも会社や店ではよくあることじゃないですか?
これをやめようと思ったのです。
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挨拶ひとつできないなんて使い物にならないから× じゃなくて、
「ここで働いたらこの子はきっと挨拶できるようになる」こうイメージしたいです。
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「常務さぁ、ボランティアじゃないんだから」という声が聞こえてきますが、、
〜それでは、次回は”ボランティア”について考えてみましょう。
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投稿日:2014年04月24日  カテゴリ:100万人笑顔プロジェクトの参加者募集!,お知らせ

速報*めん房つるつるの5月のメニューです


めん房つるつる全店(明治店、江戸店、明新館、開発店、水落店)
5月だけの限定メニューです。
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投稿日:2014年04月20日  カテゴリ:お い し い 情 報,お知らせ,めん房つるつる

「SK」はめん房つるつるでも召し上がれます。


「SK」とは?→http://www-sk.com/
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「SK」は めん房つるつるでも召し上がることができます。
当店のSKはたっぷり大根おろしでさっぱりといただけます。
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天麩羅おろしそばと醤油カツ丼/1300円(税込)

投稿日:2014年04月19日  カテゴリ:お い し い 情 報,めん房つるつる

新緑


桜並木の色が変わりました。 新緑の黄緑色です。
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投稿日:2014年04月19日  カテゴリ:お知らせ

つくも橋ピリケン本店の「組み合せランチ」復活!


本日より、リニューアル復活いたしました。
組み合せは2400通りに大幅に増えました!
平日、土日も、祝日も 実施します。(11:00〜15:00)

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いろんなシーンの皆様に「使いやすい」店を目指します。
ぜひピリケン本店のランチタイムをお試しください。
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【価格は税込みです】

投稿日:2014年04月16日  カテゴリ:お い し い 情 報,お知らせ,ピリケン本店

朧月夜の13日

投稿日:2014年04月13日  カテゴリ:ピリケン本店

ピリケン本店 ってどんな店?


日本一の桜並木ができるずっと前、
福井市 つくも橋の南詰、堤防沿いに大正10年に産声をあげたピリケン本店
今年で93年目を迎えます。
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投稿日:2014年04月13日  カテゴリ:ピリケン本店

結集 集中 ブレイクスルー


今朝、子供たちに虫眼鏡で火をつけるのを教えてたんです。
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①太陽に手をかざす
②あったかい
③でも燃えるほどじゃない
④虫眼鏡は光を集める道具である
⑤これであったかい光を「集めて」
⑥一点に「集中」させる
⑦すると「変化」が起こる
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ふと思うのですが、これはそのまま 会社にも当てはまります。
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何を集めて/どこに集中させる のか
これをシンプルに考えると大きなエネルギーを生み出せると思います。
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投稿日:2014年04月12日  カテゴリ:お知らせ

ほどいて。紡ぐ。


めん房つるつる のコンセプトシートをつくりました。
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めん房つるつる の生い立ち、歴史、関わってる人たちの経験、思い出。
それらを取り出し、全部ほどいて、今の時代に紡ぎなおすような作業でした。
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つくっていく過程で、
我々が 感じてはいたものの、はっきりとは自覚できていなかった”想い”が、
言葉になってスッと立ち上がる感覚があり、感動しました。
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初心を忘れずこれからも めん房つるつる をしっかりと見つめていきたいと思います。
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投稿日:2014年04月11日  カテゴリ:めん房つるつる

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