福井の笑顔カンパニー　ピリケン

チーズの勉強会に行ってきました。
様々な種類、熟成の違いによる風味食感の違い、
独立したものとしても、何かと合わせる食材としても。
11種類のチーズが乗った皿を見ていて、なにかと似てるなあと感じておりました。