お知らせ

ピリケン感謝祭スタート!


いつもピリケン本店をご利用いただきありがとうございます。

本日9月30日より10月5日(土)までの6日間、ピリケン
グループ感謝祭を開催いたします。
期間中、お会計金額の半額分を割引券にてお返しいたします。
『倍返し』ではなく、『半額返し』です(笑)

この機会にぜひピリケングループ各店をご利用いただきます
よう、お願いいたします。

※割引券有効期間:平成25年10月6日(日)~11月10日(日)
※割引券はピリケン本店、ピリケンラーメン各店、めん房つるつる
  各店にてご利用いただけます。

投稿日:2013年09月30日  カテゴリ:お知らせ

アンケート その3


  月のアンケート          店 氏名

 皆様 毎日ご苦労様です  常務です
  月の月間テーマは 【考えて動く】です
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これから話す状況を想像してください
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あなたは選ばれて ある店に赴任してきました
(今のあなたのポジションと同じポジションに赴任しました)
その店は 働く人がすぐにやめてしまう店で 
味はそこそこだと思うのですが
お客様の数は減りっぱなし
今にもつぶれそうな飲食店でした
あなたは たった1人で その店を建て直す力があります
そう見込まれて この店にやってきたのです
ただし、あなたの赴任期間は1ヶ月です しかも、今と同じポジションです 
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 Q. あなたなら1ヶ月間 何をして 店を建て直しますか?
   私にはどうしたらいいのかわかりません あなたの知恵を貸してください
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*ちなみに あなたは株式会社ピリケンの面接に勝ち抜いています
  実際にも、あなたは たった1人で店をよくする力を持っています
  1ヶ月間 それを現実のあなたの店で、考えながら仕事してみてください
ありがとうございました

投稿日:2013年09月29日  カテゴリ:ブログ

アンケート その2


  月のアンケート 店 氏名

 皆様 毎日ご苦労様です  常務です
  月の月間テーマは 【お客様に感謝の行動をとる】です
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本題の前に 前回のアンケート(笑顔で満ちあふれた店をつくる)の意見で一番多かったのが 
「笑顔は伝染する だから自分から笑顔を出す」でした
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これは実は、とてもレベルの高い回答です 
この答えが多かったことに感動し すごいと思いました
笑顔が”伝染する”と思っている人が多いことに うれしくなりました
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われわれは お客様を喜ばせることを仕事としています
お客様の笑顔をつくるのが われわれの仕事です 
皆さんのおっしゃるとおり あなたの笑顔は相手を笑顔にします
その相手は さらに他の人を笑顔にします そしてその人は…… つづく
笑顔は確かに伝染し あなたの身の回りを明るくします
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また 人は、明るい笑顔に集まる性質を持っています
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「なんでうちの店にはお客さんが来んのやろう」と嘆いている大将の顔は苦しくゆがんでいます
隣の店では「いらっしゃいませ!」と明るい笑顔の店員さんが 大勢のお客様をお迎えしています
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よくある風景ですが なぜ来ないか嘆き悲しんでいる店に お客様は一生来ません
断言しますが 従業員全員が 笑顔でおもてなしをすればお客様は増え続けます
人が笑顔に集まる性質を持っているからです  笑顔は人間だけが持つ強大な力です
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ここであなたに質問です
 Q.日頃からご愛顧いただいているお客様に、感謝の心を伝えたいという
   社長の思いから感謝祭(半額お返しキャンペーン)が生まれました 
   われわれもお客様に対してなにかできるはずです 
   あなただからできるお客様への感謝の行動を教えてください それは何ですか?
                  (一晩ゆっくり考えてみてください)
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ぜひ、それをあなたの店で実行してください
ありがとうございました

投稿日:2013年09月29日  カテゴリ:ブログ

アンケート その1


  月のアンケート      店 氏名

 皆様 毎日ご苦労様です  常務です
  月の月間テーマは 【笑顔で満ちあふれた店をつくる】です
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ところで笑顔とはいったいなんでしょう?
笑顔を見ると人間の脳は次のように感じると言われています。
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 【笑顔】=受容、感謝、美容、健康、前向き、幸福
      ようこそいらっしゃいませ あなたに会えてうれしい!
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 【笑顔なし】=拒絶、忌み、老化、不健康、後ろ向き、不幸
        別に来ていただかなくても結構です あんた誰?
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笑顔の力は、はっきり言って大きいです。
われわれのようなお客様商売にとって 笑顔のないことは 本当に恐ろしいことです。
逆に、笑顔があることは様々な”豊かさ”を呼び寄せる力があります。(店にもあなたにも)
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また、これは大変重要なことですが、
 健康で、生活が豊かだから笑顔が出せるのではありません。
 笑顔でいることが、あなたに健康や生活の豊かさをもたらします。
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私は、我が社を笑顔で満ちあふれた会社(店)にしたいと心から思います。
ここで働くあなたの生活を物心ともに素敵なものにしたいからです。
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さてここであなたに質問です
Q.あなたの店を 笑顔で満ちあふれた店にするために
    明日から、「あなたができること」は何ですか?
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. ありがとうございました

投稿日:2013年09月29日  カテゴリ:ブログ

ピリケン本店のランチタイムが変わります。


作/大坂弘海
10月7日から
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投稿日:2013年09月26日  カテゴリ:お い し い 情 報,お知らせ,ピリケン本店

ある日のレストラン


昨日はすごくいい店だった。
学生さんの集まりや、おじいちゃんおばあちゃん連れのご家族、若いカップルに、ご両家初顔合わせのお客様や、お食い初めのお客様まで。
お食い初めのお客様の為に、石を見つけてきてゴシゴシ磨いてるスタッフをみて嬉しかった。
安い早い旨いっておっしゃって日常使いの食堂として愛してくれるお客様と、大切な一生に一度の会食の場としてお使いになるお客様が同居できる店。そのことが誇らしかった。
ピリケン本店のお客様は、アッパーミドル?ではありません。マダム?でもありません。学生さん?でもありません。
ピリケン本店のお客様は、“福井に住んでる人たち”です。 
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中学の部活の後よく行ってた。
高校の時バイトしてた。
県外の大学行く時 家族でメシ食った。
彼女を田舎に連れてきた時予約したなあ。
長男連れて初めて外食したのもピリケンだった。
敬老の日の食事はいつも3階の部屋。
息子が入口の馬の乗り物にまたがってなかなか帰らない。
じい様が、お前と一緒やな って言ってる。
俺も小さい時、この馬に乗ってたのか。。
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こんなレストランがいいなあと思ってます。

投稿日:2013年09月24日  カテゴリ:ブログ

新鮮な日々


一期一会 という言葉があります。
調子が良くて、毎日が新鮮な気持ちで過ごせている時、決まっていい出会いがあります。それは、人との出会い、出来事との出会い、新しい自分との出会い。。
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ラッキーな出会いがあるから新鮮な気持ちで日々を過ごせるのか
新鮮な目で周りを見ているからラッキーな出会いがやってくるのか
私は後者だと思っています。
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今日という日は、一度きりです。
お客様にお出ししたお料理、同じものはもう二度とつくれません。
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心をこめて日々を過ごせたら素敵だなあと思います。

投稿日:2013年09月22日  カテゴリ:ブログ

めん房つるつる 社員募集中


めん房つるつるでは、ただいま社員募集中です。
ホームページの「100万人の笑顔ビジョン」に共感していただけた方なら経験は問いません。
お電話でお申し込みください。
0776−36−3536
常務 中山浩成まで
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お待ちしております。

パートさん募集 9/16現在


募集店舗は
めん房つるつる 江戸店
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です

アルバイト募集 9/16現在


募集店舗は
つくも橋ピリケン本店
ピリケンラーメン エルパ店
めん房つるつる 水落店 
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以上3店舗です

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